FK-KMK UGM. Departemen Biokimia Fakultas Kedokteran, Kesehatan Masyarakat, dan Keperawatan (FK-KMK) Universitas Gadjah Mada menyelenggarakan webinar sesi pertama dari rangkaian kegiatan ilmiah bertajuk “Antioxidants: Theory and Applications” pada Kamis, 12 Juni 2025. Kegiatan ini menjadi upaya awal dalam memperluas wawasan akademik dan masyarakat umum terkait pentingnya peran antioksidan dari bahan pangan dalam menjaga kesehatan, terutama dalam mencegah penyakit akibat stres oksidatif.
Pada sesi perdana ini, tema yang diangkat adalah “Dietary Antioxidants dan Perannya untuk Kesehatan” dengan menghadirkan narasumber utama Prof. Dr. dra. Sunarti, M.Kes., dosen senior Departemen Biokimia FK-KMK UGM yang dikenal dengan kepakarannya di bidang nutrigenomik serta proses biokimia dalam penanganan penyakit metabolik. Webinar dibuka dengan pemaparan mendalam mengenai fungsi antioksidan yang dikonsumsi melalui makanan, mekanisme kerja dalam tubuh, serta isu keamanan penggunaannya.
Dipandu oleh moderator Dianandha Septiana Rubi, S.Gz., M.Sc., diskusi berlangsung interaktif dan informatif. Antusiasme peserta tercermin dari banyaknya pertanyaan yang diajukan, baik yang bersifat praktis maupun akademis. Prof. Sunarti juga menekankan pentingnya edukasi publik tentang konsumsi bahan pangan kaya antioksidan secara bijak, guna mencegah berbagai penyakit degeneratif dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
Webinar ini tak hanya menjadi media pembelajaran, tetapi juga bagian dari kontribusi FK-KMK UGM terhadap pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera, SDG 4: Pendidikan Berkualitas, dan SDG 5: Kesetaraan Gender. Dengan memperluas akses terhadap pengetahuan ilmiah yang relevan, kegiatan ini mendorong peningkatan kesadaran masyarakat akan pentingnya gaya hidup sehat berbasis pangan lokal yang bernutrisi.
Rangkaian webinar “Antioxidants: Theory and Applications” ini akan berlanjut pada sesi-sesi berikutnya, dengan topik yang lebih mendalam dan praktis untuk diaplikasikan dalam kehidupan sehari-hari. Departemen Biokimia FK-KMK UGM berharap melalui kegiatan ini, masyarakat semakin terbuka terhadap peran riset ilmiah dalam kehidupan nyata, khususnya dalam membangun pola hidup sehat berbasis bukti ilmiah. (Kontributor: Bianda).